Le Sassafras est plante est originaire de la côte Est des États Unis. Poussant souvent sous forme d'arbustes elle peut néanmoins devenir un arbre de plus de 30 mètres de haut. Les amérindiens connaissaient bien les vertus multiples de cette plante. Pour ma part l'utilisation de l'huile essentielle pour laquelle je la recommandais était essentiellement liée à l'aide pour l'arrêt de la dépendance au tabac . Je me penche actuellement sur ses autres utilisation ( anti boulimie ..diurétique , tonique ..)

La feuille de Sassafras est utilisée dans la cuisine créole. Les Amérindiens utilise encore aujourd'hui l'écorce de Sassafras en infusion comme fortifiant et tonique.

Dans l’eau du bain, l’huile essentielle de sassafras est un bon stimulant qui aide à surmonter la fatigue et donne de l’énergie;
En sauna facial, l’huile essentielle de sassafras combat l’acné et d’autres maladies de la peau.
En compresses, elle guérit les plaies, soulage les piqûres d’insectes et d’autres irritations cutanées

La consommation de l’huile essentielle de sassafras, en usage interne, ne doit pas excéder 2 gouttes par jour ni dépasser 7 jours consécutifs, car elle risquerait alors d’occasionner des troubles hépatiques et rénaux.
L’usage externe doit être modéré, car cette huile essentielle peut irriter la peau..De plus il faut être attentif à son taux de safrol suspecté d'être cancérigène . C'est donc une huile à manipuler avec prudence et en synergie avec d'autres

Le Safrole est extrait de l’huile par distillation, transformé en isosafrole, puis en MDP2P qui est le produit intermédiaire servant à la fabrication des différentes molécules (MDA, MDEA, MDMA) vendues comme Ecstasy. L'occasion d'un rappel sur les dangers de l'ecstasy .

^{Contrairement à la croyance populaire, l'ecstasy n'a pas d'effet aphrodisiaque par contre cela augmente la sensation de désir pour quelqu'un (  mais pas les performances sexuelles), la desinhibition, la sensation d'euphorie, la sensation d'empathie et l'exacerbation des sens notamment tactile . Pour autant à moyen terme les effets secondaire seront un état dépressif .}

En prise répétitive elle provoque l'atrophie de la glande qui nous rend joyeux, amoureux et toutes une série de maladies dégénératives . Donc Ecstasy à proscrire totalement

Par contre je vous engage a découvrir le sassafras pour commencer dans une boisson aphrodisiaque avant d'aller à la découverte de l'huile essentielle

DÉSIR d'amour
Boisson aphrodisiaque et tonique
(homme et femme)

Ingrédients
30 g Salsepareille
30 g de Sassafras (écorce)
30 g de Panax quinquefolius (ginseng américain )ou a défaut panax ginseng (asiatique) le ginseng américain nourrit davantage le yin et vous permet davantage d'être dans la légende indienne nord américaine du sassafras

3l d'eau de source
200 g de miel baratté (de sapin de préférence)
Préparation


Versez l'eau froide dans une casserole
Réduire au pilon l'écorce de Sassafras
Versez dans l'eau: la Salsepareille, le Sassafras et le Ginseng
Portez à ébullition pendant 20 minutes.
Filtrez le liquide chaud (filtre en tissus de coton)
Ajoutez le miel et mélanger jusqu'à dissolution
Versez dans des bouteilles
Laissez refroidir fermez hermétiquement et conservez au réfrigérateur.
Attendez 24 heures avant de consommer (boire froid comme une boisson)

Juin , la saison des capucines . N'oubliez pas d'en garnir vos salades . La fleur est jolie et sucrée . La feuille est poivrée a marier avec la roquette elle aussi aphrodisiaque . Dans la capucine tout est comestible , y compris les graines et les racines . Quant au bouton floral n'en parlons pas c'est un délice ...comme celui de Charnelle .Originaire  des andes on appelait  la capucine cresson du Perou sous Louis XIV .. Je ne saurai dire pourquoi on donna ce nom à des religieuses qu'on appelait aussi fille de la passion  ... Essayez aussi la gelée ou le confit de capucines , le beurre de capucine , le fromage aux capucines, le melon aux capucines, le boeuf aux capucines, les beignets de capucines ...J'ai même servi à Charnelle du foie gras de canard aux  algues et aux capucines...

La photo est d'aujourd'hui mais ce ne fut qu'un préambule .

Elle avait pris contact avec Charnelle pour avoir la possibilité d'obtenir un massage et je ne sais comment elle a pu venir avec sa bénédiction  . A la gare de Bordeaux avant de venir sur Paris,elle eu la délicate attention de m'acheter un boite collector de canelés bordelais qu'elle m'offrit  en arrivant tout en minaudant et en tortillant ses fesses bien moulées dans un pantalon blanc qui les rendait éclatantes. Délicate attention qui m'a fait sourire car  pendant le massage  lorsqu'on pétrit les fesses ,le mouvement les écarte un tant soit peu , la rose anale , la fleur d'anus ressemble parfois à un de ces canelés vu par au dessus . Délicatement parfumé à la vanille aphrodisiaque avec un soupçon de rhum qui libère les sens cette association culinaro-érotique me conduit par la pensée au couvent des soeurs Annonciades dans le Bordeaux du XVII siècle . Ces religieuses avaient vocation a accueillir dans leur couvent de la Miséricorde les anciennes pécheresses et femmes dites  de mauvaises vie, les bordelaises des bordels . Est ce l'observation des rosebutt d'anus trop limés  par le mâl(e) qui donnèrent l'idée aux soeurs de la forme de ces gourmandises, de ce péché moulé , mignon et savoureux dont elles sont à l'origine . Allez savoir. ..Mais inutile d'aller frapper à la porte du couvent : le batiment appartient désormais ... au ministère de la justice . Cela ne s'invente pas d'autant qu'à l'origine le cannelé avait une forme plus phallique , celle du baton .

Charnelle va s'ennuyer ce week end et comble de malchance je serai indisponible car je dois retourner en province quelques jours . Pour l'occuper je lui ai suggéré la recette de la vulve de truie  farcie que j'avais mis de coté depuis un moment

Parmi tous les mets que les Romains révèrent , c’est la vulve de truie farcie que tous préfèrent. — Pour  farcir ces vulves, comment faire :  hacher, de la viande de truie, un morceau de ventrèche ou bien d’échine grasse, mais pas de viande sèche, deux têtes de poireaux épluchées jusqu’au blanc, piles au mortier cumin et poivre blanc.Ajouter du garum et des feuilles de rue. Mais attention le nez ça sent très fort ! Mélanger le tout pour en faire une farce qui  sers à garnir la vulve tout en y ajoutant du poivre noir en grains , un soupçon de cumin et des pignons de pin. Par du fil à brider,  coudre les orifices. Pendant tout ce temps,  préparer  un court bouillon léger parfumé au garum, ce nuoc-mam des Romains au si puissant arôme, un peu d’huile d’olive et un bouquet garni, quelques graines d’aneth et de l’oignon bruni.Y pocher les vulves vingt à trente minutes. Humez cela a une odeur de truffe car la vulve de truie a cette odeur caractéristique de truffe de manière naturelle et la truffe comme vous le savez peut être est aphrodisiaque. Et voilà le plat préféré des patriciens en rut qui est prêt ! Il faudra accompagner tout cela d'un vin au miel et au lotus bleu ainsi qu'on le préparait alors . Plutarque indique que l’on servit des plats entiers de vulves de truies lors des festins d'Antoine et Cléopatre. Selon les auteurs on peut opter pour les truies primipares ( Pline l'ancien ) , les truies multipares (Tertullien en etait adepte ) , ou vierges qui selon d'autres seraient meilleures . Le décret d’Ulpien , juriste consulte d’Alexandre Sévère , donne raison à Pline l’Ancien et impose les truies primipares.

Et pour finir une autre recette D'Apicius , le plus fameux cuisinier de la Rome antique que ma mère m'avait fait découvrir  avec gourmandise lorsque j'étais adolescent : la Tétine de truie à la mode d' Apicius :

Prenez des tétines de truie cuites et coupées en morceaux, de la chair de poisson, de la chair de poulet, des becfigues ou des ventres de grives cuites et toutes sortes de choses excellentes. Hachez le tout, excepté les becfigues*, et mélangez les chairs avec des œufs crus et de l’huile. D’autre part broyez du poivre et de la livèche* ; mouillez de garum, de vin et de vin de raisins secs ; faites chauffer dans une marmite en terre et liez avec de l’amidon. Mais, auparavant, jetez-y votre hachis et portez à ébullition. Quand ce sera cuit, vous enlèverez la marmite du feu avec son jus ; et, vous servant d’une louche, vous transporterez la farce, par couches, dans une lèche-frite, après y avoir incorporé des grains de poivre entiers et des pignons de pin. Sur le fond, tapissé d’une abaisse assez épaisse, versez une couche de farce de la valeur d’une louche. Recouvrez le tout d’une abaisse amincie au rouleau, faites cuire le pâté, puis saupoudrez de poivre. Les chairs ont été liées avec des œufs avant d’être placées dans la marmite.

Les tétines de truie  et  la vulve de truie, cuisinées à la mode d’Apicius –sont restées célèbres dans l’histoire de la gastronomie.

*becfigues : ortolans des anciens - *livèche : plante originaire de Perse dont les graines sont dépuratives et stimulantes.

Il semble que cela pose une problème à Charnelle de demander à son boucher des vulves de truies . Je lui ai rétorqué que ce n'est pas plus compliqué que de commander des couilles de coq . Et bien ventre dieu !! Elle ne connait pas non plus : toute une éducation a refaire.